Польза и вред воды

Польза воды для человека несомненна. Но вода бывает разной, поэтому она вполне может принести и вред. Всю доступную нам для питья воду можно разделить на водопроводную, бутилированную и воду, которую можно брать непосредственно из источников. В последнем случае качество воды может быть высоким, но никто не даст гарантии, останется ли оно стабильным и насколько хорошо очищается вода от микробиологических компонентов естественным путем. Кроме того, источник может быть незащищен от талых вод. Польза воды из источников и колодцев все же больше, чем польза воды из-под крана.

Качество водопроводной воды

Водопроводная вода соответствует санитарным правилам и ГОСТам, которые довольно жестко регулируют ее качество, а выполнение этих норм и правил возложено на работников специальных служб. Однако на 100% соответствующей нормативам водопроводную воду можно назвать только там, где она начинает свой путь по трубам, а в конце пути невозможно дать гарантию, что водопроводная вода имеет тот же состав, что и в начале. Водопроводная система в России большей частью находится в неудовлетворительном состоянии, очистные сооружения не удовлетворяют санитарно-техническим требованиям. Да и все стадии водоподготовки сильно влияют на качество воды, хотя и делают ее безопасной и пригодной для питья после кипячения.

К примеру, в водопроводную воду обычно добавляют хлор, чтобы обеззаразить ее. Вода проходит фильтрацию, ее подвергают обезжелезиванию. Чтобы удалить мельчайшие частицы и бактерии, в воду добавляют гидроксид кальция и сульфат аммония. В промышленных масштабах для умягчения воды добавляют негашеную известь СаО или гашеную Са (ОН)2, а также соду. Известь осаждает кальций и магний, а сода повышает pH. Если вода подается из очистных сооружений, в нее добавляют еще больше химикатов, чтобы избежать попадания в водопровод вирусов. Поэтому польза воды из-под крана сомнительна.

Категории качества бутилированных вод

К бутилированной воде предъявляются почти те же требования, что и к водопроводной. Кроме того, она должна еще соответствовать СанПиНу 2.1.4.1116-02 для бутилированных вод. Эти нормы разделяют воду на категории: первую и высшую. Вода первой категории должна обладать определенной концентрацией элементов, а вода высшей категории, кроме этого, еще и обладать оптимально сбалансированным составом, – к примеру, содержать йод и фтор в определенных количествах, а источником ее может быть только скважина или другой закрытый подземный источник. Более того, розлив воды высшей категории допускается непосредственно у источника воды. Кстати, йод в воде может быть только природным, так как ученые пока не умеют стабилизировать его в воде.

Польза воды, бутилированной непосредственно у места добычи, выше, чем у той, что проделала долгий путь к месту розлива. Бутилированная вода на линии розлива обязательно проходит контроль качества, иногда до 12 раз в сутки.

Но некоторые производители бутилируют именно водопроводную воду,

подвергая ее дополнительной обработке, в результате чего могут образоваться вредные соединения, поэтому надо читать сведения об источнике воды на этикетке. Аббревиатура «СЦВ» означает, что вода взята из системы центрального водоснабжения.

Бывает, что информация на этикетке не совпадает с реальным составом и не отражает реальное качество воды. Чтобы это проверить, можно посмотреть данные проверок качества воды на сайте «Симфонии вод».